Bạn có thể dựa vào nhiều nguồn thông tin, cũng như các cách thức khác nhau để kiểm tra chất lượng của loại Saffron mà bạn đang tìm hiểu. Chúng tôi xin giới thiệu 2 cách trực quan và dễ tiến hành như sau:
Cách 1: Nhìn bằng mắt, cảm quan
• Toàn bộ sợi Nhụy hoa Nghệ tây Saffron (Stigmas) đều đỏ (không có màu khác hoặc có một chút màu vàng ở chân nhụy). Sợi nhụy nghệ tây Saffron phải khô. Mùi thơm Saffron là đậm và tươi mới, không bao giờ có mùi mốc.
• Khi mua saffron, nên tìm mua các loại mà sợi còn dài và dài đồng đều và có màu bắt mắt. Đôi khi trên thị trường có những loại giá rẻ nhưng các sợi đã bị hỏng, bột màu xám, hoặc các sợi có vẻ bụi bẩn vì có thể nhụy đó đã rất cũ hoặc pha trộn với các phần khác của cây nghệ tây hoặc hoa cúc
• Tiêu chí tiếp theo là hương vị. Nhụy hoa nghệ tây cũ thường bị mất mùi hương cay nồng của nó và đôi khi nó không có mùi hương nào cả. Vì vậy, saffron chất lượng tốt là màu cam màu đỏ hoàn toàn và có mùi thơm ngon.
Cách 2: Kiểm tra bằng nước lạnh
• Saffron giả (màu vàng nhả ra rất nhanh như thuốc nhuộm) và Saffron thật (màu vàng từ từ mới nhả ra).
• Khi cho saffron thật vào nước lạnh, nước sẽ dần chuyển sang màu vàng nhạt, và theo thời gian sẽ nhuộm màu nước trở nên mạnh hơn và màu sắc sống động hơn. Nếu màu vàng của bạn ngay lập tức biến nước màu vàng đậm, đây là dấu hiệu cho thấy nghệ tây của bạn có màu sắc nhân tạo và là saffron giả.
• Ngoài ra, saffron thật sợi nhụy sẽ nổi trong nước, trong khi saffron giả sẽ chìm hẳn xuống nước.
Saffron là một loài dược phẩm tự nhiên có rất nhiều công dụng trong việc chăm sóc sức khỏe cũng như sắc đẹp và có giá thành không hề rẻ, trên đây là 2 cách đánh giá giúp bạn tránh khỏi việc mua phải các sản phẩm giả hoặc đã các sản phẩm đã bị suy giảm chất lượng.
